Fredagsbirk og dessert med attitude

(c) gol, www.flickr.com/photo/geirolav

Denne helga er det Birkebeinerrittet og hyttetur med gutta. Selv har jeg ikke sykla, men er kun med på moroa som en slags sosial støttekontakt. For egen del tror jeg det er mer aktuelt å gå rennet til vinteren enn å slite meg gjennom på sykkel.

Jeg har skrevet om denne gjengen før. Menn i sin beste alder som ikke er redd for slå et slag for både det ene og det andre.

Et par stykker av oss er habile kokker og denne gangen har Stein presentert en dessert som nok ikke Grete Roede står inne for, men menn med 94km fjellveier i beina tåler denne godt.

Prøv denne til lørdagskosen idag!

God dessert v/Stein

1pk Maryland cookies eller safari
3dl krem
1boks – 200g Philadelphia ost
200g melis
Frisk frukt etter ønske – jordbær/melon/etc

Knus kjeks
Pisk krem
Pisk Philadelphia ost og melis
Ha knust kjeks i bunn av paiform
Bland ost/melis og krem, og hell over knust kjeks
La stå i kjøleskapet en stund
Ha frukten på toppen

-go